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Le roulement du personnel dans le secteur de l'hôtellerie coûte des milliards de dollars aux restaurants et aux hôtels chaque année, avec des taux de rotation des travailleurs pouvant atteindre 95% pour certaines propriétés, selon l'Incentive Performance Center. La motivation du personnel de l'hôtel améliore non seulement les performances au travail, mais réduit également les coûts associés à la recherche et à la formation de nouveaux employés.

Donner des paramètres de croissance clairs

Les employés débutants seront plus susceptibles d'exceller dans leurs postes et de rester dans l'entreprise s'ils sentent qu'ils ont une chance de gravir les échelons. Comment une femme de ménage évolue-t-elle vers un poste de manager ? Les employés peuvent-ils passer horizontalement, du service alimentaire au bureau d'inscription, ou des loisirs aux services de conférence? Fixez des objectifs clairs et des objectifs de performance pour les employés afin de leur montrer comment ils peuvent augmenter leur salaire et accéder à de meilleurs emplois pour motiver votre personnel.

Utiliser les cartes d'invité

Les cartes d'invité vous permettent de voir lesquels de vos services et employés fonctionnent bien ou mal. Donnez aux clients de l'hôtel des cartes d'enquête avant leur départ, leur permettant de commenter des services et des employés spécifiques. Payez des primes à votre personnel en fonction du nombre de mentions qu'un service ou un employé reçoit. Si les clients félicitent constamment votre personnel de chambre, payez à vos femmes de chambre un bonus mensuel. Si votre bureau d'enregistrement est régulièrement critiqué, travaillez avec eux pour améliorer leur interaction avec les invités et offrez un bonus en espèces s'ils le font. Offrez à chaque employé une prime de 5 $ à chaque fois qu'un invité le mentionne par son nom.

Offrir des bonus de capacité

La répétition des affaires est essentielle pour les hôtels, car les clients fidèles n'ont pas besoin de frais de marketing - ils reviennent en fonction de leur expérience antérieure. Motivez votre personnel à fournir des niveaux de performance constamment élevés, en particulier lors de conférences et de conventions, en payant un bonus lié aux réservations de l'hôtel. Plus il y a de chambres réservées chaque semaine, plus le bonus pour le personnel de l'hôtel est élevé.

Récompense avec chambres

Utilisez vos chambres vides pour récompenser les membres du personnel pour d'excellentes performances, des anniversaires d'emploi annuels ou un avantage d'anniversaire. Vous aurez des frais de nettoyage associés à cette récompense, mais si vous donnez ces bonus de chambre en utilisant l'inventaire invendu, vous ne perdrez pas de revenus.

Impliquer le personnel

La chaîne d'hôtels Ritz-Carlton motive les employés en leur faisant sentir qu'ils font davantage partie de l'organisation globale. La chaîne le fait avec des réunions régulières du personnel et une reconnaissance des employés à l'échelle de l'entreprise. Demandez à votre femme de chambre, à votre nourriture et à vos boissons, à votre entretien, à vos loisirs, à votre bureau d'inscription et aux membres du personnel de bureau d'interagir et d'apprendre à se connaître pour développer un sens de l'équipe. Demander à votre personnel des commentaires lui donne le sentiment que vous les appréciez et crée plus de fidélité.